A Páscoa é uma época marcada por celebrações, carinho e, claro, chocolate. Para aqueles que adotam um estilo de vida saudável, equilibrando exercícios físicos e alimentação, esse período pode parecer desafiador. No entanto, é possível desfrutar do feriado sem abrir mão do sabor e da cremosidade de um doce bem feito. Com escolhas adequadas, é possível saborear cada pedaço de chocolate com consciência e sem culpa, mantendo o equilíbrio entre corpo e mente.
Para mostrar que isso é viável, a nutricionista Adriana Molica desenvolveu uma receita de ovo de Páscoa de colher com recheio cremoso de whey protein. Essa versão caseira do tradicional ovo trufado é rica em proteínas e possui menos calorias e gorduras em comparação com os ovos comerciais, oferecendo uma alternativa mais saudável e nutritiva.
Como fazer um ovo de Páscoa proteico?
O Ovo Trufado Proteico Cookies and Cream é uma opção deliciosa e prática para quem busca um doce saboroso e nutritivo. A receita utiliza apenas cinco ingredientes, o que a torna econômica e fácil de preparar. Além disso, o recheio não precisa ser levado ao fogo, tornando o processo ainda mais simples.
Para a casca trufada, utiliza-se uma cobertura sabor chocolate branco fracionada, que é mais acessível e fácil de manusear. Essa escolha evita a necessidade de temperagem, facilitando o preparo, especialmente em climas quentes. A nutricionista Adriana Molica recomenda evitar coberturas hidrogenadas, que contêm gorduras prejudiciais à saúde.
Quais são os ingredientes necessários?
Para preparar o Ovo Proteico Cookies and Cream, são necessários os seguintes ingredientes:
- 150g de cobertura sabor chocolate branco fracionada
- ½ sachê de whey protein concentrado sabor Cookies and Cream (15,5g)
- 6 colheres de sopa de leite em pó desnatado (60g)
- 50ml de leite desnatado
- 2 colheres de sopa de creme de leite leve (30g)
O uso de adoçante natural é opcional, já que o whey e a cobertura branca já são adoçados.
Passo a passo para preparar o ovo de Páscoa
Para fazer a casca trufada, derreta a cobertura de chocolate branco e misture com o whey protein. Preencha a forma de ovo e leve à geladeira para firmar. O recheio proteico é feito misturando leite em pó, leite desnatado, creme de leite e whey, até obter um creme espesso. Após rechear as cascas, sele com o restante da mistura de chocolate e leve à geladeira novamente.
O ovo inteiro, com duas cascas recheadas, pesa cerca de 320g e pode ser armazenado na geladeira por até cinco dias ou no freezer por até 30 dias. Para servir, retire da geladeira alguns minutos antes para o chocolate ficar mais macio.
Dicas para personalizar a receita
Para tornar o ovo ainda mais leve, é possível substituir o leite desnatado por água e usar whey isolado. A receita também pode ser adaptada para versões zero lactose ou vegetais, substituindo ingredientes por opções como leite de coco em pó e proteína vegetal saborizada.
O Ovo Trufado Proteico Cookies and Cream é uma excelente escolha para quem deseja aproveitar a Páscoa de forma equilibrada e saborosa. Com poucos ingredientes e preparo simples, é possível desfrutar de um doce cremoso e nutritivo, seja para presentear, vender ou se deliciar sem sair da rotina.
