Nos últimos anos, a busca por refeições mais saudáveis e funcionais tem crescido significativamente. Entre as opções que se destacam nesse cenário está o escondidinho de batata-doce com frango desfiado — um prato que une sabor, praticidade e muitos benefícios para a saúde. Combinando a doçura natural da batata-doce com a leveza e o valor proteico do frango, essa receita se tornou queridinha de quem quer comer bem sem abrir mão do prazer à mesa.
Por que apostar no escondidinho de batata-doce?
A batata-doce é rica em fibras, vitaminas e minerais, sendo uma excelente fonte de energia de liberação lenta, ideal para quem busca saciedade e controle do apetite. Já o frango desfiado é uma proteína magra, fácil de digerir e essencial para a manutenção muscular e a recuperação do organismo.
5 Benefícios que vão te convencer
- Rico em vitamina A, essencial para a visão e o sistema imunológico.
- Contém vitamina C e potássio, que ajudam na saúde muscular e na regulação da pressão arterial.
- Alta concentração de proteína magra, promovendo o ganho e a recuperação muscular.
- Sensação de saciedade prolongada, ideal para quem quer controlar o peso.
- Versatilidade na dieta, podendo ser adaptado para restrições como intolerância ao glúten ou dietas com baixo teor de gordura.
Como preparar o escondidinho de forma saudável
Agora que você já conhece os benefícios, é hora de aprender a preparar essa delícia em casa. A receita é simples e leva ingredientes acessíveis.
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Ingredientes:
- 500g de batata-doce
- 300g de peito de frango desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 xícara de leite desnatado
- Queijo parmesão ralado (opcional)
Modo de preparo:
- Cozinhe a batata-doce até que esteja macia. Amasse bem e misture com o leite desnatado até formar um purê cremoso.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Acrescente o frango desfiado, tempere com sal e pimenta, e deixe cozinhar por alguns minutos.
- Em um refratário, faça uma camada com metade do purê, cubra com o frango e finalize com o restante do purê.
- Se quiser, polvilhe queijo parmesão por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até gratinar.
Um aliado da saúde no dia a dia
Incluir o escondidinho de batata-doce com frango na rotina alimentar é uma escolha inteligente para quem busca equilíbrio entre sabor e saúde. Além de ser uma refeição completa e nutritiva, ele é fácil de fazer, econômico e pode ser consumido tanto no almoço quanto no jantar.
