No episódio do MasterChef Profissionais desta terça-feira, 17, os oito eliminados tiveram a oportunidade de batalhar por uma vaga para voltar ao jogo. A repescagem foi dividida em três etapas. Guilherme venceu três provas e recuperou o avental. Já na prova de eliminação, todos os participantes voltaram para a cozinha e tiveram que reinventar um clássico da gastronomia oriental. Guilherme não conseguiu apresentar um resultado satisfatório, ele usou muitos ingredientes em uma receita sem coerência e foi eliminado.
Na primeira parte, os eliminados tinham que preparar um prato em 20 minutos com o foie gras como ingrediente obrigatório. Mirna apostou em uma receita que nunca havia testado antes. Ela fez um sagu ao vinho do Porto e foie gras selado. ''Ficou estranho Mirna. A redução ficou com muito álcool'', disse a chef Paola Carosella. Na avaliação dos chefs, Berta, Pedro e Mirna foram considerados os piores da prova e deixaram a competição.
Na segunda etapa, os cinco cozinheiros tiveram como ingrediente obrigatório o filé mignon. A proposta era surpreender na combinação dos acompanhamentos e acertar o ponto da proteína. Na avaliação dos jurados, Barbara e Edney tiveram problemas com o ponto da carne. No início da prova, Angélica emprestou um pedaço de filé para William, que havia esquecido de pegar o ingrediente no mercado. Por este motivo, ela acabou eliminada.
Em seguida, Guilherme e William duelaram para decidir o vencedor. Em prova de criatividade, eles tiveram que cozinhar um prato autoral e mostrar o potencial como cozinheiros. Foram 30 minutos para executar. Guilherme fez um magret de pato com risoto de pimenta de cheiro e molho de frutas vermelhas. ''Você foi muito corajoso. Parabéns'', disse o chef Eric Jacquin. Já William, fez um carré de cordeiro com mousseline de mandioca. A carne não atingiu o ponto ideal. ''Quem vai voltar para a competição hoje será o Gulherme'', anunciou Jacquin.
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Já na prova de eliminação, os cozinheiros foram desafioados a reinventar um prato clássico da culinária oriental: o Pad Thai - comida tailandesa. Eles tiveram uma hora para preparar. Raissa usou edamame com casca e os chefs cuspiram ao provar a receita. ''Eu falei que você tem talento, mas me arrependi de ter dito isso. Seu prato parece uma porção mágica de uma bruxa. Tem muitos defeitos'', criticou Jacquin. Guilherme exagerou nos ingredientes e o resultado não agradou. O prato de Luby também estava confuso e foi criticado pelos jurados.
Irina, Pablo, Ravi e Francisco foram apontados como os melhores resultados. O destaque da noite foi a receita de Francisco. Monique e Clécio subiram para o mezanino sem grandes elogios. Os piores foram Raissa, Luby e Guilherme. De acordo com os chefs, Guilherme não seguiu uma direção, usou muitos ingredientes em receita sem coerência. ''Vocês se embolaram demais. Você que deixa a competição hoje Guilherme'', cravou o chef Henrique Fogaça.