Peixe reduz incidência de doenças cardiovasculares e deve ser consumido pelo menos duas vezes por semana

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Minas não tem mar, mas peixe não pode faltar por aqui. Isso porque o alimento ajuda a reduzir a incidência de doenças cardiovasculares, o que levou a Associação Americana do Coração (AHA, em inglês) a recomendar seu consumo pelo menos duas vezes por semana. Para que nosso corpo se mantenha saudável, a orientação é ingerir um filé pequeno de pescado, o que equivale a cerca de 100 gramas.

A orientação é ingerir um filé pequeno de pescado, o que equivale a cerca de 100 gramas (foto: Paula Huven/Esp. EM - 30/6/13)

A nutricionista Eneida Ramos, do Hospital Israelita Albert Einstein, em São Paulo, revela quais são os benefícios de cada espécie vinda do mar. Além da escolha mais nutritiva, ela lembra que é necessário acertar no preparo para que o alimento não perca os nutrientes e ganhe gordura. Entre as melhores alternativas estão assar no forno ou na grelha.

Atum: contém proteínas, vitaminas e minerais, contribui para a formação muscular e previne doenças do coração, já que também é fonte de ômega 3.

Bacalhau: geralmente importado da Noruega e Portugal, tem a carne branca e saborosa e é boa fonte de ômega 3. Não é recomendado para pessoas com hipertensão.