A cereja pode adoçar a vida de quem sofre com crises de gota. É essa a descoberta mais recente de um pesquisador da Universidade de Boston, que estudou a relação da fruta com a incidência da doença que atinge as articulações quando há excesso de ácido úrico no sangue.
Por um ano, a equipe norte-americana acompanhou 633 pacientes com gota. Nos participantes que comeram até três porções de cereja – o que corresponde a 10 unidades em cada uma – por mais de dois dias, observou-se uma queda de 35% no risco de ter uma crise. A explicação está nas antocianinas, substâncias encontradas em abundância na fruta, que têm efeito anti-inflamatório comprovado.
Pesquisas anteriores já mostravam que elementos químicos da cereja teriam a capacidade de reduzir a quantidade de ácido úrico no sangue.