Sol, chuva, flores e novos cardápios. Restaurantes de BH aproveitam o fim da primavera e a proximidade do verão para lançar novidades apropriadas a estes dias quentes. Maurizio Gallo, chef do restaurante italiano que leva seu nome, criou menu especial com pratos que não vão ao forno. Eles oferecem massa, proteína de carne e de peixe.
De acordo com Maurizio, a casa procura sempre inovar, inventando surpresas para o cliente. O filé-mignon grelhado com salada e pimentão vermelho e o camarão grelhado com alface e tomate-cereja são algumas das opções sugeridas pelo chef. Ambos servem uma pessoa e custam R$ 39,50.
Outra pedida é a carne nobre de angus com legumes grelhados na chapa (R$ 59,90). Já o espaguete flambado na forma de parmesão pode ser servido com carne (R$ 89) ou na versão vegetariana (R$ 69).
Para acompanhar, Gallo propõe espumantes e vinho verde português (a partir de R$ 79), vinho branco (a partir de R$ 79,50) ou drinques (R$ 25). Ele informa que as criações entraram para o cardápio definitivo do restaurante.
Desafio
Na Osteria Cacio e Pepe, outra casa italiana, o chef Walter Seixas assumiu o desafio de criar um menu especial para cada estação. A atual temporada ganhou comidas coloridas e mais leves.“Muitos pratos nem existem na culinária italiana. Invento algumas coisas e dou uma abrasileirada”, brinca Seixas. Ele sugere o strozzapreti capresi e noccioline, massa de macarrão enrolada a mão com pesto de manjericão, tomate, muçarela de búfala e nozes (R$ 46, individual).
Outra das criações do chef é o capeletti di salmone e mascarpone al limone. Recheada com salmão e queijo mascarpone, a massa é envolvida no molho de limão-siciliano (R$ 59, individual).
Para beber, Walter Seixas recomenda vinho branco ou rosé (a partir de R$ 90) ou gim tônica com limão-siciliano (R$ 21). Os pratos da Osteria ficarão disponíveis até 22 de dezembro.
* Estagiária sob supervisão da editora-assistente Ângela Faria
MAURIZIO GALLO
Rua dos Aimorés, 2.305, Lourdes, (31) 2514-3020. Avenida Nossa Senhora do Carmo, 860, São Pedro, (31) 2555-5432. Abre segunda e domingo, das 9h às 17h, e de terça a sábado, das 9h à meia-noite.
OSTERIA CACIO E PEPE
Rua Mar de Espanha, 615, Santo Antônio, (31) 99824-9655. Cardápio especial disponível de quarta a sábado, das 18h às 23h; e domingo, das 12h às 16h.