A Colômbia é o país do escritor Gabriel García Márquez, da cantora Shakira, do artista plástico Fernando Botero, do mar de sete cores e... das arepas. Lembrando a panqueca, essa iguaria gastronômica corresponde à tapioca brasileira e aos tacos mexicanos. À base de milho moído ou de farinha de milho pré-cozido, ela está presente nas mesas populares colombianas, venezuelanas e panamenhas.
Natural de Medellín, a família Guerra se mudou há 18 anos para o Brasil. Ao escolher Belo Horizonte para morar, os colombianos perceberam a falta de um restaurante que servisse por aqui a comida tradicional de seu país. Foi assim que surgiu, há quatro meses, o Quero Arepas, aberto no Bairro Carmo. A casa oferece nove variedades da iguaria.
“BH reúne uma grande comunidade de colombianos e muitos brasileiros têm ido frequentemente ao nosso país. Aqui tem restaurante mexicano, peruano, italiano, japonês, indiano, uruguaio e argentino, mas faltava um de comida da Colômbia”, diz Hiroshima Guerra, proprietária da casa e matriarca do clã.
A decoração traz elementos e objetos típicos do país, entre chapéus e flores.
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A arepa antioqueña leva carne desfiada, queijo e molho especial (R$ 16,50).
Todas as variedades vêm acompanhadas de dois molhos: o encurtido (picante, com coentro, cebola, tomate e pimenta doce colombiana) e o hogao (à base de manteiga, com tomate e cebola). “Muita gente pergunta por que a gente não faz arepa doce. É porque não combina, o nosso paladar não aceita. Esse é um prato salgado”, diz Wendy Guerra, filha de Hiroshima.
COQUETÉIS A coquetelaria da Colômbia, mundialmente famosa, começa a ganhar destaque no Quero Arepas, que passou a oferecer drinques como o coco loco, com licor colombiano de coco, rum, leite condensado e limão (R$ 11), e a limonada de coco (sem álcool). A casa também serve refrigerantes e suco em lata (R$ 5), além de cerveja long neck (R$ 7).
QUERO AREPAS
Rua Passatempo, 274, Bairro Carmo. (31) 3658-6455.